Déjeuner du mardi 9 mai au 64 rue de Rome

Le dernier déjeuner intergénérationnel du 64 rue de Rome a eu lieu le 9 mai et nous en avons profité pour fêter l'anniversaire de notre chère Gwénaële grâce à laquelle nous nous réunissons régulièrement autour d'un bon repas !

A ce déjeuner étaient présentes : notre présidente Marie-Laure Paris (promo 1984), Gwénaële Viaouët (1962-66), Ariane Foucart (1975-79), Roselyne Ettori (1957-63), Anne-Marie Mirjol (1960-68) ainsi que notre secrétaire Laure Blanchard. Nous en profitons pour vous présenter sur la photo un nouveau produit AAELH que vous pourrez trouver à la boutique de l'assemblée générale ou lors des Journées d'entraide.

Ce déjeuner était particulièrement sympathique et festif accompagné de spécialités culinaires toutes plus délicieuses les unes que les autres ! Nous avons pu échanger sur les souvenirs de pension évidemment mais aussi sur de nombreux autres sujets passionnants.

Aujourd'hui, nous vous partageons la recette de Suzanne Hugon (1958-65), "la salade de pommes de terre à la greque" qui avait fait l'unanimité au déjeuner de mars. Nous ne voulions pas proposer deux recettes dans le même article, elle  trouve donc sa place aujourd'hui...

 Ingrédients pour 6 personnes :

- environ 1 kg de pomme de terre,

- 1 oignon rouge haché finement,

- 2 branches de céleri hachées finement (il y a moins de gros fils, si elles sont jeunes)

- 1 bouquet de persil plat ou d'origan ou de menthe hachée et quelques brins de ciboulette.

- 8 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées coupées en rondelles.

- 150 g de feta coupée en petits morceaux

* Après cuisson des pommes de terre environ 15 min, les couper en cubes et arroser de vinaigre de cidre + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive quand elles sont encore chaudes. Mélanger

* Une fois refroidies, terminer l'assaisonnement en ajoutant 2 cuillères à soupe de vinaigre et 6 d'huile d'olive 

* Ajouter l'oignon, les herbes, les olives et la feta.

* saler, poivrer

*  Mélanger délicatement avec une maryse !

Bonne dégustation !

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Pour celles qui seraient tentées de venir partager un moment convivial et intergénérationnel, inscrivez-vous au dernier déjeuner avant les grandes vacances qui aura lieu le mardi 13 juin 2023 au 64 rue de Rome, sur cette page ou par mail auprès de notre secrétaire :  aaelh@wanadoo.fr

La "formule" bien rodée maintenant : chacune apporte un plat à partager pour 4 personnes, salé ou sucré, ou vin, pain/fromages, en fonction de ce que vous dira Gwénaële.