Déjeuner du mardi 14 mars au 64 rue de Rome

Le dernier déjeuner intergénérationnel du 64 rue de Rome a eu lieu le 14 mars et nous avons eu la joie de fêter l'anniversaire de cinq convives nées en mars !

A ce déjeuner étaient présentes : notre présidente Marie-Laure Paris (promo 1984), Maryvonne Bothorel (1964-71), Gwénaële Viaouët (1962-66), Monique Moisescu (1950-57), Ariane Foucart (1975-79), France Desmier de Ligouyer (1991-96), Suzanne Hugon (1958-65), Marie-France Durieux (1953-60) et Perrine Caudron (1958-65), arrivée après la photo, ainsi que notre secrétaire Laure Blanchard ! 

Ce déjeuner fût particulièrement sympathique et festif accompagné de spécialités culinaires toutes plus délicieuses les unes que les autres et de champagne ! 

Aujourd'hui, Gwénaële nous partage sa recette de charlotte au citron qui a fait l'unanimité !

 Ingrédients pour 4 personnes :

- Biscuits à la cuillère,

- 2 citrons ou 100g de jus de citron surgelé de chez P....d.

- 80 g de beurre,

- 150 g de sucre,

- 2 oeufs,

- Rhum

* Râper les zestes des citrons

* Mettre dans une casserole : le jus, les zestes, le sucre et le beurre et porter à ébullition.

* Battre les œufs en omelette et les ajouter lentement, en remuant vivement l'appareil

* Cuire à feu réduit en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe ; laisser refroidir.

* Tremper un bref instant les biscuits dans 2/3 d'eau + 1/3 de rhum. 

* Dans un moule à cake, tartiner chaque couche de biscuits de crème au citron et en réserver pour recouvrir après démoulage.

* Pour une charlotte conséquente il faut doubler ou tripler les proportions de crème 

Bonne dégustation !

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Pour celles qui seraient tentées de venir partager un moment convivial et intergénérationnel, inscrivez-vous au prochain déjeuner qui aura lieu le mardi 11 avril 2023 au 64 rue de Rome, sur cette page ou par mail auprès de notre secrétaire :  aaelh@wanadoo.fr

La "formule" bien rodée maintenant : chacune apporte un plat à partager pour 4 personnes : salé ou sucré, ou vin, pain/fromages, en fonction de ce que vous dira Gwénaële.